Wild aus der Eifel – aus eigenem Revier (Ahrtal).
Was Heißt hier Wild?
Als Wildbret wird das Fleisch von frei lebenden Tieren bezeichnet,
die dem deutschen Jagdrecht unterliegen. Die wichtigen Lieferanten
sind Wildschwein, Reh und Rothirsch. Aber auch Feldhase, Fasan
und Wildente gehören dazu.

Für jede Wildart gelten gesetzliche festgelegte Jagd- und Schonzeiten.
Sie richten sich nach dem natürlichen Lebensrhythmus der Tiere.
Deshalb gibt es zwar nicht das ganze Jahr über frisches Wildbret von
allen Tieren, aber es gibt ganzjährig. Mindestens eine Wildbret-Sorte
die gerade Saison hat.

Jagd ist Aktiver Naturschutz

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